Mon Île, ma Passion... » mousse au chocolat

Mousse croquante au chocolat noir et poires

plume_d_argent — Thu, 21 Apr 2011 10:27:15 +0000

Il y a quelques semaines, mon mari a fêté ses 35 ans, c'est un fan de chocolat noir, le plus fort possible. J'avais envie de lui réaliser un gâteau alliant la poire, son fruit préféré et le chocolat noir, son péché mignon. Pour ce qui est de la photo, une envie de la scraper car pas terrible, histoire de la mettre en valeur. Le gâteau se compose d'une génoise, puis d'un croquant et d'une mousse au chocolat et poires, une vraie tuerie! Le gâteau est prévu pour 25/30 personnes.>

Charlotte au chocolat extra noir Weiss et poires

plume_d_argent — Sun, 08 Nov 2009 15:48:16 +0000

Tout d’abord un grand merci au Chef Damien, qui m’a offert le joli livre dont est extrait cette charlotte. J’ai participé à une petite devinette sur son blog, il y a quelques temps, où il fallait trouver le nom de...

Gertrude La Tortue

plume_d_argent — Tue, 31 Mar 2009 08:25:24 +0000

J’ai passé tout le week-end à cuisiner pour la petite fête d’anniversaire de ma fille, j’ai refait la forêt noire mais cette fois avec une génoise au chocolat et cette jolie tortue du blog de Sylvie d’Amuses-bouche. Sylvie l’avait réalisée...