bavarois Archive

  • C’est l’anniversaire de mon mari aujourd’hui, pour l’occasion, j’ai eu envie de retenter l’aventure du bavarois avec de l’agar agar. J’avais un peu galéré la première fois, je me lançais dans l’aventure avec un petit peu d’appréhension tout de même....

    Bavarois framboises – ananas à l’agar-agar

    Posted on 28 février 2009 | 33 commentaires
    C’est l’anniversaire de mon mari aujourd’hui, pour l’occasion, j’ai eu envie de retenter l’aventure du bavarois avec de l’agar agar. J’avais un peu galéré la première fois, je me lançais dans l’aventure avec un petit peu d’appréhension tout de même....

    Lire la suite...

  • Il s’agit là, d’un essai de bavarois avec de l’agar agar, je tenais absolument à faire un essai, car utiliser de l’agar agar pour la première fois n’est pas chose facile. Je n’utilise jamais de gélatine, car ça me répugne...

    Bavarois Mangues-Letchis

    Posted on 20 mars 2008 | Pas de commentaire
    Il s’agit là, d’un essai de bavarois avec de l’agar agar, je tenais absolument à faire un essai, car utiliser de l’agar agar pour la première fois n’est pas chose facile. Je n’utilise jamais de gélatine, car ça me répugne...

    Lire la suite...