Mon Île, ma Passion... » Poissons & Crustacés

Noix de Saint-Jacques à la crème et Cointreau Cuisine

plume_d_argent — Mon, 30 May 2011 07:18:29 +0000

Tout d'abord, "Bonne Fête à toutes les mamans!" avec un petit jour de retard! Mon mari m'a fait la surprise de m'emmener au restaurant, hier midi, un restaurant de poisson et fruits de mer, en plus! Lui qui a horreur de ça! Si c'est pas un beau cadeau ça, lol! Ce qui l'a sauvé c'est qu'au menu, Spécial Fête des Mères, ils avaient prévu une viande ou un poisson ;). Un super moment en famille!

Moules à La Réunionnaise

plume_d_argent — Wed, 16 Feb 2011 13:38:50 +0000

Je vous propose une petite recette originale de moules à ma façon. On cuisine les crevettes de cette façon, à La Réunion, alors je me suis dis pourquoi pas essayer avec des moules! J'ai profité de l'absence de mon homme, en déplacement à l'étranger pour les cuisiner, il n'aime rien ou presque rien qui vient de la mer! C'était l'occasion rêvée! Ma fille de bientôt 5 ans s'en lèche encore les doigts, lol!

Soupe de nouilles chinoises aux gambas

plume_d_argent — Tue, 28 Dec 2010 17:52:01 +0000

J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes de Noël en famille ou entre amis. Je vous propose de faire une pause avec cette soupe, dans le marathon gourmand des fêtes de fin d’année. Légère goûteuse et qui réchauffe le...

Futo-makis-zushi ou gros sushi

plume_d_argent — Tue, 09 Feb 2010 20:33:23 +0000

Je vous avais promis une recette de sushis, ce week-end, mais j’ai eu un problème avec le radis mariné que la dame m’a vendu pour du daïkon. C’était bien du radis mariné, mais à la mode coréenne et non japonaise,...

Sauté de grosses crevettes à l’ananas victoria

plume_d_argent — Wed, 09 Sep 2009 13:28:05 +0000

Des travaux de couture m’ont quelque peu éloigné du blog ces derniers jours, encore un autre et puis ce sera terminé! Je vous mettrai des photos très bientôt Je vous propose, aujourd’hui, une petite recette de crevettes sucrée-salée réalisée l’hiver...

Tapas de gambas au vinaigre de cacao

plume_d_argent — Sun, 19 Apr 2009 14:37:11 +0000

En passant au crible mon placard à épices et condiments, je tombe sur ma petite bouteille de Vinécao (vinaigre de cacao) achetée lors d’une halte à Saint-Etienne, à la chocolaterie WEISS. Son goût est très proche de la sauce soja...

Camarons au lait de coco

plume_d_argent — Wed, 01 Apr 2009 19:34:39 +0000

On appelle camarons, à La Réunion, les grosses crevettes de type gambas, on les trouve dans les rayons surgelés des supermarchés.

Sauté de flétan et tat soi à la chinoise

plume_d_argent — Thu, 19 Mar 2009 19:57:16 +0000

Une petite recette très light aujourd'hui et vraiment délicieuse! Je ne connaissais pas le flétan et j'ai été vraiment très agréablement surprise.

Fusilli au thon et poireaux à la crème

plume_d_argent — Fri, 13 Mar 2009 20:28:55 +0000

Un plat rapide, savoureux et surtout assez vite réalisé! Mon mari a des horaires un peu bizarre en ce moment, comme, c'est moi qui lui prépare sa boîte repas, ça ne me laisse pas beaucoup de temps pour lui préparer un repas plus élaboré.

Ura-Maki-zushis ou Makis inversés

plume_d_argent — Sat, 21 Feb 2009 13:44:52 +0000

Voici mes premiers makis inversés dits California rolls. Pour la Saint-Valentin, mon homme m’avait emmené dans un restaurant Japonais tenu par des chinois, comme souvent, lol. Mais sur Clermont, pas moyen de faire autrement de toute façon! Les sushis traditionnels,...