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Brioches, viennoiseries Archive
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Brioche aux pralines roses « perdue » flambée au punch cerises
Posted on 29 avril 2009 | 23 commentairesJ’avais fait, il y a quelques jours une brioche aux pralines roses pour le petit déjeuner, mais ne pouvant en manger pour cause de régime, impossible de la terminer. Elle a un peu séché, j’ai donc, eu l’idée de l’utiliser... -
Pains au chocolat/chocolatines maison
Posted on 28 juillet 2008 | Un commentaireCela faisait quelques temps que je rêvais de réaliser moi-même des viennoiseries de A à Z, d'autant que j'avais fait l'acquisition, il y a quelques temps d'une boîte de chocolat en bâtons de boulanger. Alors une petite recherche sur internet et je suis tombée sur la recette de Beapkoi de Yum Yum chocolate qui s'est aidé d'une recette de Pierre Hermé. Aussitôt dit aussi fait! J'ai suivi sa recette, je vous la remets donc telle quelle, avec une petite différence tout de même, j'ai laissé la pâte feuilleté reposer tout une nuit avant de l'utiliser ;-) -
Brioche à l’ananas
Posted on 16 février 2008 | Pas de commentaireC’est la brioche du dimanche, brioche ultra légère avec une mie filante et fondante, humm, un vrai délice. J’ai programmé ma machine à pain pour qu’elle soit prête ce matin au réveil! Je ne vous raconte pas l’agréable odeur qui...
