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Cuisine indienne Archive
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Sauté de courgette à la tomate façon ayurvédique
Posted on 11 octobre 2009 | 22 commentairesPour accompagner le plat de boulghour, d’il y a quelques jours, je vous propose la recette du sauté de courgette à la sauce tomate, toujours en respectant les bases de la cuisine Ayurvédique. Cette recette est indiquée pour les personnes... -
Lassi à la mangue
Posted on 26 février 2009 | 13 commentairesLe lassi, une boisson d’origine indienne à base de lait caillé ou de yaourt, perso, je préfère la manière ayurvédique, avec du yaourt. Selon l’ayurvéda, médecine ancestrale indienne qui veut dire « Science de la vie », la mangue est le seul... -
Dhal de lentilles corail au chou
Posted on 1 février 2009 | 16 commentairesJ’ai eu du mal à nommer ce plat, improvisation totale et vraiment délicieuse, il peut être consommé en soupe ou avec un riz basmati, voir même avec des chapatis. J’ai rajouté des aiguillettes de poulet tandoori préparée la veille pour...
