Vous avez dû vous dire « elle a abandonné son blog… » ou « elle a disparu… » Pour tout vous dire, je suis en mission d’intérim depuis 5 semaines maintenant, mon nouveau rythme de femme active, avec une famille, fait que je n’ai plus beaucoup de temps pour mon blog et pour vous par la même occasion. J’en suis navrée, vraiment…
Ce qui me fait admirer d’autant plus les femmes qui vivent ça tout le temps et qui arrivent à bloguer tous les jours, mais comment faites vous?! Lol! Bref!
Pour me faire pardonner mon absence, je vous propose une recette de riz avec des saveurs un peu à la mexicaine (sans les amandes), une belle surprise, qui accompagne très bien des plats de viande en sauce un peu relevés ou épicés, ou des crustacés comme un cari de camarons.
Difficulté: aucune
Ingrédients:
- 3 mesures de riz thaï
- 3,5 mesures d’eau
- 1 poivron confit découpé en morceau
- 1 oignon pelé, dégermé et haché finement
- 1 belle poignée d’amandes effilées
- 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol
- sel & poivre
Préchauffer le four à 180°C (th.6)
Laver le riz dans une passoire sous l’eau, l’égoutter et le réserver. Dans une poêle anti adhésive, verser l’huile, la faire chauffer très légèrement, y jeter l’oignon, le faire suer longuement et les amandes effilées. Ajouter, ensuite, le poivron, bien mélanger le tout et faire revenir quelques instants.
Verser, le riz dans la poêle et mélanger avec les autres ingrédients, ajouter l’eau, porter à ébullition, couper le feu, puis verser le tout dans un plat allant au four. Remuer une nouvelle fois, couvrir le plat d’un papier aluminium et enfourner pour 10 à 15 minutes environ. Remuer et vérifier la cuisson, si le riz est encore croquant, rallonger le temps de cuisson. Ajouter quelques amandes effilées sur le plat avant de servir.
Je vous dis à très bientôt, j’espère!
Huuuuummmmm, ce riz a l’air délicieux!! C’est un chouette plat d’accompagnement ^^
Une bien belle proposition avec du riz !
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Concilier la vie de famille, le boulot et le blog n’est, en effet, pas toujours facile…
Un bon et beau retour ! bon courage
Magnifique ce riz thai !! j’aime vraiment !! j’en prépare comme le tien mais pas au four !!!
je me délecte de ce parfum
bonne soirée
Il est originale et il a l’air délicieux ton riz
Est ce que tu aurais une recette de riz au kiwi ?
j’ai mangé ça dans un resto il y a longtemps et j’avais beaucoup aimé ( mon mail est valide)
bisous
Miam, c’est exotique, c’est doux, c’est parfait.
un bon petit plat, vu qu’il fait très froid je serais tentée de rajouter un petit peu de piment pour réchauffer l’atmosphère.a bientot samia.
bienvenue dans le monde cruel des mamans qui travaillent !!!! mais bravo, tu arrives quand même à nous allécher avec tes petites recettes !
gros bisous et à très vite
Très joli riz qui semble bien parfumé.
Et félicitations pour avoir trouvé un job.
Très bonne idée!
Très très appétissant ce riz !!!!
Ton blog est magnifique, je suis contente de l’avoir découvert ! Je m’inscrit à ta newsletter !
Je suis fan de ces recettes à adopter et à faire vivre à sa façon! Bon courage et reviens vite!
J’adore ton blog. je t’ai mis une surprise sur mon blog.
Bises,
hum j’adore cette recette et les couleurs sont extras, la présentation est très belle
bravo
Ton association et ta présentation sont superbes
Sympa le mélange poivron amandes!
Justement, j’ai entamé un bocal de poivron, je ne savais pas quoi en faire, maintenant je sais ! Merci
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Très jolie recette!
Justement, j’ai entamé un bocal de poivron, je ne savais pas quoi en faire, maintenant je sais ! Merci
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