Ça y est nous sommes rentrés, tout plein de choses à faire au retour, …
Les placards et le frigo sont vides ou presque, mais il me restait de la semoule de blé dur, un bocal de pesto vert et un paquet de dés de volaille.
Envie de faire des pâtes maison, mais différentes des tagliatelles ou autres spaghettis, alors en avant pour les farfalles! Je dis merci à ma machine à pain qui a un programme « pasta » et ma machine à laminer, qui m’a considérablement facilité la tâche!
Ingrédients pour les farfalles:
- 400g de semoule de blé dur
- 2 gros œufs
- 50ml d’eau
- 1 à 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Garniture:
- 1 bocal de pesto vert
- 400g de dés de volaille
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, laisser la pâte reposer pendant une heure. Étaler la pâte, découper des petits rectangles et former des papillons avec les doigts.
Les faire cuire dans une marmite d’eau bouillante salée, pendant 3 minutes dès la reprise de l’ébullition.
Pendant ce temps, faire revenir à sec les dés de volaille dans une poêle anti adhésive, pendant quelques minutes. Ajouter la sauce au pesto et bien mélanger le tout. Ajouter les pâtes et mélanger délicatement le tout. Servir chaud, Mmmm!
