La petite sauce incontournable pour nems, on utilise pas de nuoc mâm pour les manger, je vous donne la recette de mon papa.
Ingrédients:
- 200ml d’eau
- 200ml de vinaigre d’alcool blanc
- 1 carotte pelée et coupée en julienne
- 4/5 tiges de menthe effeuillées et ciselées
- 1 gousse d’ail écrasée
- 3 cuil. à soupe de sucre
- sel
- poivre
Mélanger tous les ingrédients et goûter, ajuster l’assaisonnement selon votre goût. La sauce doit être un peu acidulée mais sucrée et salée en même temps. 
