Commentaires sur : Rougail tomates au gingembre mangue

Par : Sauté de poulet au sésame à la plancha

Sauté de poulet au sésame à la plancha — Thu, 05 Jan 2012 13:40:16 +0000

[...] Découper la viande en morceaux, l’entreposer dans un saladier, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger. Filmer le saladier et l’entreposer au réfrigérateur pendant minimum 15 minutes. Vous pouvez très bien faire la préparation la veille pour le lendemain, elle n’en sera que meilleure. Après le temps de repos, allumer la plancha (ou à défaut, une poêle anti-adhésive, voir même un wok). La laisser monter en température et y saisir la viande, retourner la régulièrement. Une fois la viande cuite, servir aussitôt, accompagné par exemple de riz thaï, d’une fricassée de chouchoux et d’un rougail de tomates. [...]

Par : Mon île, ma Passion » Blog Archive » Poulet aux olives à la créole

Mon île, ma Passion » Blog Archive » Poulet aux olives à la créole — Tue, 16 Nov 2010 20:31:10 +0000

[...] 10 à 15 minutes, selon la fermeté du poulet. A servir avec du riz à la Réunionnaise et un bon rougail tomates, Bon [...]

Par : Mon île, ma Passion » Blog Archive » Fricassée de chouchou à la chinoise

Mon, 26 Apr 2010 16:19:06 +0000

[...] à feu vif pendant environ 3 à 4 minutes. Servir chaud, accompagné de riz thaï et d’un rougail de tomates, pour les végétariens, si vous le souhaitez, vous pouvez l’accompagner de légumineuses. [...]

Par : mamazerty

mamazerty — Tue, 30 Mar 2010 11:34:51 +0000

bonjour
je suis très contente d’avoir trouvé votre recette de bol renversé…j’ai une invite samedi qui ne mange que de la viande de poulet et c’est toujours un souci pour moi de me renouveler avec cette obligation…En plus mes petits enfants trouveront surement que c’est rigolo comme présentation!je ferai aussi un rougail de tomates…sans piment…merci beaucoup…

Par : Mon île, ma Passion » Blog Archive » Épaules de poulet à l’aigre doux

Mon, 09 Nov 2009 07:02:59 +0000

[...] Prendre chaque épaule, en la tenant par la partie la moins charnue, et inciser la chair, afin de la dégager vers le bas, en grattant bien pour la racler. Dans un saladier, verser tous les ingrédients et y ajouter les épaules, bien mélanger. Filmer et entreposer au réfrigérateur, pendant au moins une heure avant la cuisson. La viande peut très bien mariner toute une nuit ou une journée au réfrigérateur. Préchauffer le four à 250°C (chaleur tournante pour moi) pendant 10 minutes. Sortir la viande du réfrigérateur, mélanger le tout et l’entreposer dans un plat allant au four, verser le restant de sauce à la surface des épaules. Enfourner pendant 20 à 25 minutes. J’ai servi ces petites épaules avec un riz sauté à la chinoise et un rougail de tomates. [...]

Par : Mon île, ma Passion » Blog Archive » Sauté de grosses crevettes à l’ananas victoria

Wed, 09 Sep 2009 13:28:12 +0000

[...] réalisée l’hiver dernier à La Réunion, à accompagner de riz thaï et d’un bon rougail tomates, une recette très parfumée qui fait plaisir à toute la famille. Une recette rapide et facile à [...]

Par : Mon île, ma Passion » Blog Archive » Shop suey de légumes au poulet

Mon île, ma Passion » Blog Archive » Shop suey de légumes au poulet — Mon, 03 Aug 2009 18:12:33 +0000

[...] mélanger, poivrer, ajouter une cuil. à soupe de shoyu. Servir aussitôt avec un riz thaï et un rougail tomates ou rougail [...]

Par : Mon île, ma Passion » Blog Archive » Cari de canard

Mon île, ma Passion » Blog Archive » Cari de canard — Mon, 03 Aug 2009 14:16:06 +0000

[...] du riz blanc ou du maïs, des légumineuses du genre haricots cocos roses et un rougail mangue ou rougail de tomates. Ma préférence, cari de canard, maïs à la Réunionnaise, haricots rouge et rougail [...]

Par : virginie

virginie — Thu, 11 Jun 2009 06:17:21 +0000

je ne connais pas du tout le gingembre mangue c’est une découverte pour moi !!!

Par : Mon île, ma Passion » Blog Archive » Rougail fleur d’z’oignon aux saucisses fumées de poulet et boucané de poulet

Tue, 26 May 2009 12:57:16 +0000

[...] Laver les tiges de fleurs d’oignon, enlever les fleurs et les jeter, on ne garde que les tiges. Les hacher en fines rondelles et les réserver. Dans une marmite faire chauffer l’huile sans qu’elle ne fume, ajouter le gingembre et l’ail, les faire roussir quelques instants, puis ajouter les tomates, les gros piments et le curcuma, faire fondre les tomates en purée, puis ajouter les fleurs d’z’oignons. Dans une poêle faire frire les saucisses et les réserver, faire de même avec le boucané tranché au préalable. Découper les saucisses en rondelles et les ajouter aux fleurs d’z’oignon et faire de même avec le boucané. Saler et poivrer, bien mélanger. Bien mélanger le tout et laisser cuire à feu moyen pendant quelques minutes. Si vous aimez quand les fleurs craquent un peu sous la dent, ne les cuisez pas de trop alors. A la Réunion, on ajoute soit des oeufs brouillés, des morceaux de morue frits. Perso, je les préfère nature, ça n’engage que moi A consommer avec du riz blanc Thaï et un rougail tomates. [...]